大自然饗宴-有機農夫的一日生活體驗-雲林縣古坑鄉華南社區發展協會

結合在地國小辨理多元食農課程，近年發展淺山里海生活倡議，藉由生態公園觀察生物多樣性，學習常見動植物，來一場自然探索之旅，成為森林冒險家!

—— 教學特色 ——

• 走讀自然生態，觀察環境中的步道小徑、觀察昆蟲、植物開花、感受人與戶外環境的情感建立。
• 藉由親自觸碰土壤、種植植物、整理稻田，認識我們吃的食物從哪裡來，而又如何讓我們吃的食物健康無毒的生長。
• 品嘗社區媽媽風味餐，以紅樓夢故事敘述餐食故事時空背景，並採用在地食材結合料理，同時串聯故事與在地的連結。

—— 教學主題 ——

【生態環境探索|華南28號上學步道探索趣】
帶領學員在生態公園進行探索多元的原生物種，包含大葉釣樟、台灣山桂花等植物，大冠鷲、鳳蝶、攀木蜥蜴等動物昆蟲的實地觀察，也辨別園區環境內的人造素材及自然材料，認識生態友善工法的重要性，最後再邀請大家將過程的觀察進行討論，帶大家認識生態鏈中，生產者到高級消費者之間彼此的關係。

【生態農法認識|石梯田裡的農夫生活】
讓學員變身「一日農夫」走進田中，先透過觀察石梯田的地景與周邊如細葉杜鵑花、檸檬等動植物生態，認識生態農法的重要性；而後再讓大家戴上斗笠，手拿鏟子和收割刀，協助整理枝葉、澆水、觀察病蟲害、採收稻穗、翻土整地等工作(視參與時間變化，有不同農事項目)，體驗農事生活。

【在地食材與文學認識學習|故事戲曲裡的紅樓七味宴】
以著名故事「紅樓夢」內容設計菜餚，透過專人故事的分享，除了認識文學故事的背景外，菜色以台灣在地食材做烹飪，享用同時也帶大家認識這些食材的產地、營養，是一場富含文化意涵的飲食體驗。

—— 教學說明 ——

【生態農法與食農文化】
實際帶領學員走進鄉村，以食農教育三面六項為核心出發，將每個社區特色發展學習課程，本次雲林縣古坑鄉華南社區發展協會以28號公園大自然教室為題，設計包含「華南28號上學步道探索趣」、「石梯田裡的農夫生活」、「故事戲曲裡的紅樓七味宴」，讓小朋友能夠過有趣活潑的方式獲得學習成效。

【對應正規課程課綱】
108年課綱內的學習目標與表現，是與老師們的共同語言，將農村食農體驗非正規性的教學活動分類規整，讓老師們不再煩心該上那裡找符合課程啦!這次雲林縣古坑鄉華南社區發展協會設計的食農教育體驗中，整理正式的教學版與農遊版教案，讓老師們對於教學一目了然。

【總體活動時間規劃】
本次活動設計以「28號公園大自然教室」為主題，並以引發動機、發展活動、綜合活動為教案設計主軸。華南28號上學步道探索趣共40分鐘；石梯田裡的農夫生活共100分鐘；故事戲曲裡的紅樓七味宴共60分鐘。

【教案資料下載】
各場域提供實際教案詳細資訊，分別有教學版本及農遊版本，歡迎點選”我有興趣”下載！

——教學單位介紹 ——

地處雲林縣古坑鄉的華南社區是一個務農為主的聚落，因高齡化與人口外流的原因，讓社區發起轉型，十多年前由華南國小前校長開始將食農教育導入教學與社區中，實行「不噴藥、不干擾、不破壞」的土地友善原則，持續堅持的努力讓社區活化與團結，有了不錯的成績，還因此獲得第二屆金牌農村的雲林金獎，全國賽銀獎的殊榮。目前社區以生態永續營運為目標，除了推動友善耕作，也協助小農打造通路，另外也推出食農教育活動，讓大家能透過活潑有趣的參與方式，認識生態農法、永續農業的概念。