大自然饗宴-有機農夫的一日生活體驗-雲林縣古坑鄉華南社區發展協會

結合在地國小辨理多元食農課程,近年發展淺山里海生活倡議,藉由生態公園觀察生物多樣性,學習常見動植物,來一場自然探索之旅,成為森林冒險家!

  • 活動時間:約200分鐘。
  • 活動費用:$750元/人。
  • 適合對象:國小,中高年級。
  • 行程說明:自然生態及食農體驗教育。
  • 活動人數:每場30-40人。

—— 教學特色 ——

  • 走讀自然生態,觀察環境中的步道小徑、觀察昆蟲、植物開花、感受人與戶外環境的情感建立。
  • 藉由親自觸碰土壤、種植植物、整理稻田,認識我們吃的食物從哪裡來,而又如何讓我們吃的食物健康無毒的生長。
  • 品嘗社區媽媽風味餐,以紅樓夢故事敘述餐食故事時空背景,並採用在地食材結合料理,同時串聯故事與在地的連結。

—— 教學主題 ——

【生態環境探索|華南28號上學步道探索趣】
帶領學員在生態公園進行探索多元的原生物種,包含大葉釣樟、台灣山桂花等植物,大冠鷲、鳳蝶、攀木蜥蜴等動物昆蟲的實地觀察,也辨別園區環境內的人造素材及自然材料,認識生態友善工法的重要性,最後再邀請大家將過程的觀察進行討論,帶大家認識生態鏈中,生產者到高級消費者之間彼此的關係。

【生態農法認識|石梯田裡的農夫生活】
讓學員變身「一日農夫」走進田中,先透過觀察石梯田的地景與周邊如細葉杜鵑花、檸檬等動植物生態,認識生態農法的重要性;而後再讓大家戴上斗笠,手拿鏟子和收割刀,協助整理枝葉、澆水、觀察病蟲害、採收稻穗、翻土整地等工作(視參與時間變化,有不同農事項目),體驗農事生活。

【在地食材與文學認識學習|故事戲曲裡的紅樓七味宴】
以著名故事「紅樓夢」內容設計菜餚,透過專人故事的分享,除了認識文學故事的背景外,菜色以台灣在地食材做烹飪,享用同時也帶大家認識這些食材的產地、營養,是一場富含文化意涵的飲食體驗。

—— 教學說明 ——

【生態農法與食農文化】
實際帶領學員走進鄉村,以食農教育三面六項為核心出發,將每個社區特色發展學習課程,本次雲林縣古坑鄉華南社區發展協會以28號公園大自然教室為題,設計包含「華南28號上學步道探索趣」、「石梯田裡的農夫生活」、「故事戲曲裡的紅樓七味宴」,讓小朋友能夠過有趣活潑的方式獲得學習成效。

【對應正規課程課綱】
108年課綱內的學習目標與表現,是與老師們的共同語言,將農村食農體驗非正規性的教學活動分類規整,讓老師們不再煩心該上那裡找符合課程啦!這次雲林縣古坑鄉華南社區發展協會設計的食農教育體驗中,整理正式的教學版與農遊版教案,讓老師們對於教學一目了然。

【總體活動時間規劃】
本次活動設計以「28號公園大自然教室」為主題,並以引發動機、發展活動、綜合活動為教案設計主軸。華南28號上學步道探索趣共40分鐘;石梯田裡的農夫生活共100分鐘;故事戲曲裡的紅樓七味宴共60分鐘。

【教案資料下載】
各場域提供實際教案詳細資訊,分別有教學版本及農遊版本,歡迎點選”我有興趣”下載!

——教學單位介紹 ——

地處雲林縣古坑鄉的華南社區是一個務農為主的聚落,因高齡化與人口外流的原因,讓社區發起轉型,十多年前由華南國小前校長開始將食農教育導入教學與社區中,實行「不噴藥、不干擾、不破壞」的土地友善原則,持續堅持的努力讓社區活化與團結,有了不錯的成績,還因此獲得第二屆金牌農村的雲林金獎,全國賽銀獎的殊榮。目前社區以生態永續營運為目標,除了推動友善耕作,也協助小農打造通路,另外也推出食農教育活動,讓大家能透過活潑有趣的參與方式,認識生態農法、永續農業的概念。

教案下載

「教案下載連結請點選我有興趣」
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