糯米橋的自然散策-南投國姓鄉糯米橋休閒農業發展協會

體會南投縣國姓鄉休閒農業區風土旅行散策與多樣性可食地景，開啟五感品味在地特有植萃香氣，透過盆景，學習生活園藝技巧、體會自然療癒福祉，並學習水稻的採收後處理、加工與應用，製作早期客家人點心「熝湯粢」，品味傳統米食的甜蜜滋味。

—— 教學特色 ——

• 藉由專業導覽解說，與遊程設計，帶學員體會南投縣國姓鄉休閒農業區風土旅行散策與多樣性可食地景。
• 開啟五感品味在地特有植萃香氣，並透過盆景或花藝手作，學習基本的生活園藝技巧、體會與植物連結互動的自然療癒福祉。
• 學習水稻的採收後處理、加工與應用，認同並支持臺灣在地米。

—— 教學主題 ——

【地方認識|走進糯米橋的國度】
有別於無目的性的「散步」，藉由遊程設計和在地嚮導的深度解說，以「散策」升起濃厚意識流，隨行留影風光景色、認識在地人文、地景與產業的歷史來由，開發歷程，也將帶大家打開身心的五感體驗，感受森林漫遊對身體保健之益處。

【園藝治療|植香藝室療癒之道】
邀請學員以在地物種-咖啡、真柏、香茅嗅吸植感氣味，開發「植覺」的開啟，透過手沖咖啡沖泡、品嘗，園藝植物的欣賞練習，真柏小品盆栽或手綁花草束的DIY實作等活動，培養園藝美感、感受園藝治療之效。

【食農教育學習|山谷米盒子的秘密】
透過專人分享稻米的耕作，帶大家認識水田生態環境與有機耕作理念，帶領學員從碾米廠工作過程認識採收後的加工過程，最後再以客家農忙點心「熝湯粢」，帶學員認識客家米食的文化。

—— 教學說明 ——

【感受在地食農文化】
實際帶領學員走進鄉村，以食農教育三面六項為核心出發，將每個社區特色發展學習課程，本次糯米橋休閒農業發展協會以「地產地景」及「客家米食文化」為題，設計包含走進糯米橋的國度、植香藝室療癒之道、山谷米盒子的秘密等活動，讓小朋友能以活潑有趣的方式獲得學習成效。

【對應正規課程課綱】
108年課綱內的學習目標與表現，是與老師們的共同語言，將農村食農體驗非正規性的教學活動分類規整，讓老師們不再煩心該上那裡找符合課程啦!這糯米橋休閒農業發展協會設計的食農教育體驗中，整理正式的教學版與農遊版教案，讓老師們對於教學一目了然。

【總體活動時間規劃】
本次活動設計「走進糯米橋的國度」、「植香藝室療癒之道」、「山谷米盒子的秘密」三大主題，並以引發動機、發展活動、綜合活動為教案設計主軸。走進糯米橋的國度共40分鐘，包含客庄散策尋古穿今20分鐘、可食地景好農漫旅20分鐘；植香藝室療癒之道共90分鐘，包含國姓物產風味賞析30分鐘、植感花藝沉浸饗宴60分鐘；而山谷米盒子的秘密共90分鐘，包含好米的神奇孕育術20分鐘、傳承米點心熝湯糍70分鐘。

【教案資料下載】
各場域提供實際教案詳細資訊，分別有教學版本及農遊版本，歡迎點選”我有興趣”下載！

——教學單位介紹 ——

糯米橋休閒農業區涵蓋整個北港村，是一處典型山區小農村，因縣定古蹟「糯米橋」就在此地而命名。該村地勢四面環山，北港溪水貫穿全村，區內水圳帶來清澈水源，造就良好農業發展條件。村落居民客家族群佔比七成，清澈無污染的好山好水，加上濃濃的客家人情味，讓這一個綠意盎然的坑谷小聚落，擁有自然天成的觀光資源。透過將當地特色物產與傳承農食工藝，如冷泉灌溉有機稻米、真柏樹藝、國產香茅與國姓咖啡等，規劃設計沉浸式山村散策遊程，引導來到此地的學員細細品味農家韻味、地食風華，置身山水之中感受漫旅的簡單幸福。